Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck

Wenn es draußen langsam kühler wird und der Federweiße im Anmarsch ist, muss bei uns immer ein Flammkuchen auf den Tisch.

Zutaten:

Flammkuchenteig (z.B. fertig von Tante Fanny)

1 Becher Schmand

1 Päckchen Speckwürfel oder Schinkenwürfel

3 große Zwiebel

Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Den fertigen Flammuchenteig auf ein Blech legen und den Schmand gleichmäßig, komplett darüber verteilen, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und ebenfalls, zusammen mit dem Speck, verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 250 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene, 10-12 Minuten backen.

Ein schönes Glas Federweißen dazu, ab auf die Couch und genießen!

Guten Appetit!

Wer es mag kann z.B. noch ein wenig frische Kresse darüber geben oder auch frischen Rukola.